“회사 내 올바른 금연문화를 만드는데 구내식당이 함께 합니다. 오늘 애정이 듬뿍 담긴 직원식당의 ‘니코틴 해독식단’이 여러분의 성공적인 금연의지를 다시한번 불타오르게 할 겁니다.”

파워 블로거로 잘 알려진 포스코엔지니어링 영양사가 니코틴 해독에 도움을 주는 ‘금연 식단’을 선보여 주목을 끌고 있다. (블로그-대봉영양사's(http://blog.naver.com/gkffndeogml)

‘대봉영양사’는 신문과 잡지 등의 기사ㆍ정보를 참고하고 보건복지부 등 정부 부처의 건강 관련 자료를 뒤져 임직원들의 금연에 기여할 수 있는 메뉴를 구성했다. 그가 니코틴 해독 성분이 있는 천연식품 위주로 기획한 식단은 저염, 저자극성 식품, 고단백 저칼로리 식품들이 컨셉.

그는 이 식단을 ‘포*Man을 위한 러브푸드’라 붙였고(포*는 회사 이름의 맨 앞 글자이고 Man은 사내 임직원들을 일컫는다) 지난 15일 직원식당에 선보였다.

이날 금연식단은 식사를 마친 임직원들로부터 적지 않은 호평을 들었다는 후문. 맛도 맛이려니와 한끼 식사라도 사내 금연운동에 보탬이 되도록 하려 한 아이디어가 높은 점수를 받았다고.

대봉영양사의 블로거에는 “(단체)급식이 외식이 될 수 있다는 것을 보여준 사례”라는 찬성 댓글도 달렸다.

그는 자신의 금연식단이 전국 각 지역의 산업체 직원식당에서 공유하기를 바라는 심정으로 식재료들에 대한 효능ㆍ효과 등을 자세하고 친절하게 적어 놓았다.

◇ 팽이된장국 : 된장에는 발암물질을 없애는 성분이 들어 있어 이산화탄소를 마시는 흡연자들에게 좋은 우리의 음식입니다.

◇ 닭가슴살스테이크 : 금연을 포기하는 이유로 가장 많은 분들이 꼽는 것은 걷 잡을수 없는 식욕과 몸무게입니다. 이러한 경우 칼로리는 낮지만 충분한 포만감을 느낄수 있는 음식에 신경을 써야 하는데요. 고단백 저칼로리의 닭가슴살을 이용한 오늘의 요리는 식사 후 느끼는 공복감을 최소화해 금연 후 찾아오면 공복감과 불안감을 해소하고 안정을 찾는데 도움이 됩니다.

◇ 그린샐러드&딸기드레싱 : 비타민c가 풍부한 샐러드야채와 딸기로 만든 과일드레싱은 몸 속 니코틴을 없애 주는데 효과적입니다.

◇ 레몬차 : 비타민c가 풍부한 레몬은 니코틴을 없어 주는데 효과적이며, 레몬의 신맛은 피로회복에도 효과적입니다.