대한영양사협회(회장 김경주)가 한국영양학회, 대한지역사회영양학회, 한국식품영양과학회와 함께 10월 14일을 영양의 날로 선정하고 10월 한달 동안 다양한 캠페인을 전개한다.

2008년부터 시행한 ‘영양의 날 캠페인’은 당뇨 ․ 고혈압 ․ 관상동맥질환 ․ 암 ․ 뇌졸중 등 만성퇴행성 질환을 유발시켜 국민의 건강을 위협하고 있는 비만 예방 및 관리를 주제로 5년간 실시할 예정.

2008년 칼로리 바로알기, 2009년 채소과일 섭취하기 캠페인에 이어서 올해 캠페인 주제는 “오늘도 아침식사 하셨나요? 규칙적인 아침식사가 건강체중을 지켜드립니다.”

영양사협회에서는 지난 6월부터 영양의 날 홍보포스터 및 화보, 아침식사 관련 전문가칼럼, 급식소에 게시물로 부착할 수 있는 영양교육자료 등을 개발하고 영양사에게 제공하여 지속적으로 아침식사의 중요성을 홍보해왔다.

10월부터는 전국의 영양사들을 중심으로 1,100만명의 단체급식소 피급식자와 지역주민을 대상으로 영양주간을 운영하고 있다. 영양주간을 통해 비만 예방을 위한 아침식사의 중요성 및 건강한 아침식사를 위한 습관과 건강체중 유지를 위한 추천 아침식단 등 정보를 제공하고 있다.

특히 단체급식소 현장 시범 캠페인은 지역별로 총 12개 기관에서 5,500여명의 피급식자를 대상으로 전개, 아침식사하기 및 채소․과일 영양교육 패널 전시를 비롯해 가족건강365운동본부와 공동으로 생과일을 활용한 아침급식을 제공하고 전국적으로 확대될 수 있도록 할 예정이다. 이를 위헤 식품공업협회와 공동으로 포스터 배포 및 라디오광고 등을 통해 다양한 대국민 아침식사 캠페인을 벌일 계획이다.

◇ 단체급식소 현장시범 캠페인
ㆍ10월 8일(금) 창원 덕산초등학교
ㆍ10월 12일(화) 동원홈푸드 팬택R&D점
ㆍ10월 13일(수) 분당제생병원
ㆍ10월 14일(목) 인천식품안전정보센터
ㆍ10월 14일(목) 고대안암병원
ㆍ10월 16일(금) 광주전남영양사회 -2010러브미페스티벌
ㆍ10월 17일(일) 제주특별자치도영양사회 -2010제주음식축제
ㆍ10월 19일(화) 대전 둔산경찰서
ㆍ10월 21일(목) 고양 명현학교
ㆍ10월 22일(금) 고양 명지병원
ㆍ10월 28일(목) 동대문노인종합복지관
ㆍ10월 29일(금) 경북대학교사범대학부설초등학교

◇ 협회가 제안하는 ‘건강체중 유지 아침식단’
【전통식】
ㆍ밥 : 복합당질 함량은 높게-흰 쌀밥보다는 잡곡밥을. 지방은 적게-구이 또는 삶거나 찌는 조리법을. 단백질은 적절하게-두부, 살코기, 생선, 달걀 등을 적당량, 비타민과 무기질을 풍부하게-생채소, 생과일, 해조류로 충분량을 우유와 함께.
ㆍ죽 : 흰죽보다는 영양죽을. 영양죽-참기름, 다진 소고기(혹은 닭가슴살)와 표고버섯을 비롯한 각종 채소를 넣고 볶다가 불린 쌀을 넣고 조금 더 볶다가 물을 넣어 끓이면 완성.
【간편식】
ㆍ떡 : 여러 가지 곡물이 함유된 떡+우유, 생과일 및 채소와 함께
ㆍ주먹밥 : 참치, 멸치, 쇠고기 등과 다양한 채소를 이용한 주먹밥+우유 및 생과일 주스와 함께.
· 샌드위치 : 복합당질 함량을 높게-흰 빵보다는 곡물 빵을. 지방은 적게-버터보다는 불포화 지방산이 많은 올리브유를. 단백을 적절하게-달걀이나 닭가슴살, 훈제연어, 참치 등 적당량의 단백질을. 비타민과 무기질을 풍부하게-양상추, 양배추, 옥수수, 토마토 등을 저지방 우유나 생과일 주스와 함께
ㆍ시리얼 : 통곡물 시리얼과 저지방우유 + 양상추 샐러드나 채소주스, 생과일과 함께.