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‘곤충식품 페스티벌ㆍ심포지엄’ 6월 5일 코엑스
2019년 05월 16일 (목) 20:52:30 김경호 ggalba@daum.net

‘곤충 식품산업 성공전략을 위한 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄’이 오는 6월 5일 오전 11시 코엑스에서 열린다고 '식품저널'이 전했다..

농림축산식품부 주최, 농촌진흥청 주관으로 식품저널, 한국곤충산업중앙회, 양주시가 후원하는 이번 행사에서는 최근 개발된 다양한 곤충식품을 전시하고, 곤충을 이용한 다양한 요리를 만들어 시식회를 벌인다.

   
지난해 페스티벌에서 선보인 식용곤충으로 만든 여러가지 제품들.
심포지엄에서는 △곤충산업 육성 정책(김민욱 과장, 농식품부 종자생명산업과) △곤충산업 R&D 추진 방향(방혜선 과장, 농진청 곤충산업과) △곤충 스마트팜 적용 기술 개발(석영식 팀장, 강원도 농산물원종장) △식용곤충 환자식 적용 임상 효능(박준성 교수, 강남세브란스병원) 등을 발표한다.

이어 사육(백만돌이 정성희 대표), 카페(커피에빠진장풍이 송순철 대표), 가공(한국곤충산업 박정철 대표), 기능성(디앤이이노베이션 임정혁 대표) 등 분야별 식용곤충 소득화 모델을 소개하고, 예천군곤충연구소에서 곤충을 이용한 신규사업을 발표한다.
 

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