이번 대회는 학생과 주민들의 건강행태를 개선하여 날이 갈수록 증가 추세인 아토피 질환의 예방ㆍ관리를 도모하고, 지역 내 조리 관련 우수 인재를 육성하기 위해 마련된 것.

김석준 부산시교육감은 이날 대회에서 참가자들을 격려하고, 수상자들에게 상장을 수여하고 있다. 김 교육감은 이날 인사말을 통해 “오늘 대회에서 개발된 요리들은 우리 아이들의 식생활을 건강하게 하여 면역력 강화에 큰 도움을 줄 것”이라며 “우리 교육청도 한창 자라나는 우리 아이들이 건강한 식사를 할 수 있도록 학교급식의 질 향상을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.