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김미리 충남대 식품영양학과 교수 군급식 발전공로 ‘감사장’
2017년 12월 15일 (금) 09:58:56 김지혜 ggalba@hanmail.net

충남대학교 식품영양학과 김미리 교수는(식생활교육대전네트워크 상임대표, 사진 왼쪽)는 최근 육군종합군수학교 병참교육단장으로부터 군급식 교육 발전에 기여한 공적으로 감사장을 받았다고 전했다.

   
 
충남대학교 식생활교육기관은 (사)식생활교육대전네트워크 사업의 일환으로 육군종합군수학교 병참교육단 조리특기병들을 대상으로 2015년부터 매주 1회 연 3,000여명에게 건강을 위한 바른 식습관 교육을 지원하고 있다.

또한 지난해 9월에는 대전시 건강음식 보급 및 육성사업으로 ‘군내 바른 식생활 확산을 위한 세미나 및 저염미식서 레시피 요리경연대회’를 여는 등 군급식 나트륨 저감화 교육 및 저염레시피 보급에 힘썼다.

지난 7일에는 ‘군 전투발전 세미나’에서 저염식단 군 적용방안에 대한 제언을 하는 등 군 급식의 선진화와 나트륨 저감화를 위해 노력하고 있다.

충남대학교 식생활교육기관은 앞으로도 군 급식의 식생활개선 교육 및 군 급식 관계자의 영양교육에 힘쓸 것이라고 말했다.
 

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