급식뉴스 - '더 나은 미래를 위해'

편집 : 2018.12.17 월 11:34

‘저염ㆍ저당 만능간장’ 큰 호응

은평구어린이급식센터, 개발ㆍ...

서울 은평구 어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 상명대 교수)가 지난 3년 동안 지속적으로 전개해온 ‘저염ㆍ저당 만능간장 교육사업...

올해 영양사 ‘10대 핫 이슈’는?

대한영양사협회 설문…「국민영양」에 상세 게재

㈔대한영양사협회가 영양사와 식품ㆍ영양ㆍ급식분야에서 2018년도 한해 동안 가장 이슈가 되었던 뉴스 중 10가지를 선정하고, 협회의 정기간행물「국민영양」을 통해 발표했다.협회는 지난 11월 중 전국 영양사를 대상으로 중복응답 형식으로 설문을 진행, 10대 뉴스를

부산 내년부터 학교급식에 GMO 장류ㆍ식용유 차단

시교육청 “2020년까지 케첩 등 추가 20종 급식에서 배제”

부산지역의 학교급식에서 GMO(Genetically Modified Organism, 유전자변형식품)가 퇴출된다.부산시교육청은 "내년 1학기부터 시내 초ㆍ중ㆍ특수학교 493개 학교의 급식에서 GMO를 줄여 나가기로 했다"고 밝혔다. 이를 위해 시교육청은 앞서 지난 7일 부산 지역 영양사와 영양교사 전원을

GMO(유전자변형식품) 표시제 개선 본격화

고령자 위한 비빔밥 ‘단계별 조리지침’ 나왔다

농촌진흥청(청장 김경규)은 음식을 씹고 삼키기 어려운 고령자를 위해 가정에서 쉽게 따라할 수 있는 비빔밥과 고구마 간식 조리법을 선보였다.대부분의 고령자는 치아가 약해져 씹고 삼키는 것이 어렵다. 그래서 다양한 식품을 섭취할 수 없어 영양소 부족, 식욕 부진 등을 겪는

일부 초콜릿 ‘카페인 함량’ 많아 어린이 섭취 ‘주의’

롯데마트 ‘시모아 다크초콜릿’ 최대 섭취 권고량 초과
소비자원 조사…다크초콜릿, 밀크초콜릿보다 2배 정도

시판 중인 초콜릿류 가운데 다크초콜릿의 카페인 함량이 밀크초콜릿보다 2배 정도 높은 것으로 조사됐다.제품별로는 롯데마트 사업본부의 ‘시모아 다크초콜릿’(47.8㎎) 카페인 함량이 가장 많고 티디에프코리아㈜의 ‘까쉐우간다 다크초콜릿’(44.0㎎)이 다음으로 많았다.이는

하림 ‘자연실록’ 이마트 트레이더스 등 창고형 매장 입점

영양사들이 꼽은 수산물 안전 ‘최대 위협요인’

정부 차원 ‘학교텃밭 체험프로그램’ 내년에 확대

올해 시범사업 ‘성과’ 좋아 6개지역 30개 중학교로
농식품부ㆍ교육부 협업…‘2018년 결과보고회’ 개최

학생들에게 농업의 중요성을 알리고 정서함양에도 도움이 되도록 하는 ‘학교텃밭 체험’ 프로그램이 내년에 대폭 확대된다.올해 시범사업을 하면서 체험 학생을 대상으로 농업ㆍ농촌에 대한 가치 인식도를 조사한 결과, 인지도 향상 및 정서적 안정감 증가가 나타나고 주변에 프로그램 권유 의사가

진주 영양(교)사들의 “간식 나눔♡사랑 나눔”

학교급식 동행연구회 아동복지시설에 건강간식 전달

경남 진주지역 영양(교)사 14명으로 구성된 ‘진주 학교급식 동행연구회’가 올해도 영양 가득한 간식을 만들어 아동복지시설에 전달, 추운 날씨를 녹였다.진주교육지원청(교육장 심낙섭)에 따르면 ‘진주 학교급식 동행연구회’는 지난 12일 신진초등학교 급식실에서 만든 영양간식을

정부, 어린이집 급식비 지출 보고체계 강화한다

급식비도 현실화…유용ㆍ횡령 등 부실ㆍ비리 사전 예방

정부가 어린이집의 급식비를 현실화하고 지출액 보고체계를 강화하는 방식으로 부실과 비리를 사전에 차단하기로 했다.13일 보건복지부와 식품의약품안전처에 따르면 어린이 등 취약계층에 대한 급식관리를 강화하는 방안을 추진하기로 했다. 최근 어린이집과

강원도교육청, 2-3식 급식학교 등 추가인력 배치 언제?

“소외된 이웃과 나눌 물품 기증 부탁합니다”

경기, 학교마다 '급식보안관제’ 검토

이재명 지사 “먹을 걸로 장난치면 바로 문닫게…”
‘학교급식재료 납품업체 불법행위 근절 대책회의’

이재명 경기도지사가 아이들의 건강권과 공정한 질서 확립을 위해 학교급식 불법 납품업체에 대한 엄단 의지를 밝히고, 학부모들이 급식공급업체를 찾아 감시ㆍ감독하는 ‘학교급식 보안관제’(가칭) 도입을 도가 지원하는 방안을 검토할 것을 주문했다.경기도에

“이제 왜간장ㆍ산분해간장을 버리자...

고은정 ‘올해의 장’ 위원장...

맛도 좋고 몸에도 이로운 ‘우리 전통 담그기’의 홍보와 전파에 애쓰고 있는 고은정 우리장아카데미 대표이자, 장 담그기 운동단체인 ‘...

CJ제일제당, 맛 깔끔ㆍ시원 ‘한식우동’ 출시

CJ제일제당은 국산 멸치와 다시마로 육수를 낸 ‘한식우동’을 출시했다고 5일 밝혔다. 이번에 선보인 제품은 깔끔하고 시원한 맛을 살리기 위해 국산 멸치와 다시마, 어묵, 홍합 등으로 국물 맛을 낸 정통 한식우동이다. 국내 냉장 우동 시장 내 일식 우동이 80% 이상을 차지하고 있는 가운데, 멸치 국물 베이스로 만들어진 한식우동에 대한

대상㈜ 청정원, 집으로ON ‘짜글이’ 2종 출시

대상㈜ 청정원의 온라인전용제품 브랜드 ‘집으로ON’은 간편하게 끓여 밥과 비벼먹기 좋은 ‘돼지고기 듬뿍 김치 짜글이’와 ‘냉이 듬뿍 된장 짜글이’를 새로 선보였다.‘짜글이’는 양념한 돼지고기에 채소를 넣어 자작하게 끓인 충청도의 향토음식으로 잘 알려져 있으며, 주로 이름만

㈜오뚜기, ‘한입가득 만두’ 3종 출시

㈜오뚜기(대표 이강훈)가 한입 가득 특별한 맛을 즐길 수 있는 ‘한입가득 만두’ 3종을 출시했다.‘한입가득’ 만두는 기존 만두시장에는 없던 새로운 맛의 만두로 버섯, 피자토핑, 치즈 등 신선한 재료를 활용한 다양한 만두소가 특징인 제품이다. 그 동안 동절기 또는 명절시즌에 집중되던 전통적인 만두가 아닌 간식, 안주


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