편집 : 2017.8.23 수 12:00
단체급식에 딱 좋은 ‘꼬마 사과’...
농진청, ‘루비에스’ 평가회...
1인 가구 시대에 맞춰 탁구공보다 조금 더 큰 '작은 사과' 품종이 개발돼 보급 확대를 위한 자리가 마련된다.농촌진흥청(청장 라승용...
김치유산균, 식품 앨러지 부작용 개선
CJ제일제당 “학계 최초로 장내 염증 완화 입증”
CJ제일제당은 김치유산균 연구를 통해 ‘유산균이 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선에 효과가 있음’을 학계 최초로 입증했다고 소개했다.CJ제일제당은 BYO 피부유산균 CJLP133과 장유산균 CJLP243의 ‘식품 알레르기 반응 감소 및 식품 알레르기로 인한 장내 염증
서울 영양교사들 친환경 농업 가치 공유
서울친환경유통센터 초청, 남원 농가에서 산지체험
서울친환경유통센터는 지난 16일부터 1박 2일 일정으로 ‘서울시 영양교사 친환경 산지 체험’을 가졌다고 전했다.센터에 따르면 서울시 초ㆍ중학교 영양교사들은 센터와 함께 학교급식 친환경 농산물 공급 산지인 전북 남원예농업협동조합 소속의 친환경 농가를 방문, 농산물 생산 체
“맛에는 순위가 없다. 맛은 다를 뿐이다”
김진영 식재료 전문가, ​샘표 우리맛 특강​
우리맛 연구중심 샘표가 지난 22일, 서울 충무로 본사에서 식재료 전문가 김진영 대표를 초청한 가운데 ‘우리맛 특강’을 개최했다고 전했다.​샘표는 우리맛에 대한 의미와 가치를 되새기고 새로운 방향성을 제안하기 위해 ‘샘표 우리맛 특강’을 매달 진행하고 있다.
서울시, 전국에 ‘서울농장’ 조성 귀농 돕는다
1곳당 최대 7억원 시설ㆍ운영비 지원 ‘도농상생 활성화’
서울시는 귀농을 희망하는 도시민의 안정적인 농촌정착을 지원하기 위하여 귀농 전 농촌에 거주하면서 실질적인 농사일을 체험하고, 지역 생활에 적응할 수 있는 서울농장을 올해 2~3개소 선정, 내년부터 시범 조성한다고 밝혔다. 서울시가 농촌 지역에 서울농장을 조성하는 것은
정부, 천일염 가격안정 대책 마련 조속 실천
"가을 베란다 텃밭 가꾸기, 준비하세요"
농진청, 케일ㆍ루꼴라 등 키우기 좋은 작물 추천
텃밭 가꾸기를 시작하기에 좋은 계절인 가을을 앞두고 '가을 베란다 텃밭' 재배에 도전해보자. 농촌진흥청(청장 라승용)은 가을 베란다 텃밭 재배 시 지금부터 준비해야 할 사항과 가을 베란다에서 재배 가능한 작물을 소개했다.가을 베란다에서 재배 가능한 작물로는 상추, 엔다이브, 케일, 청경채,
국가식품클러스터 ‘창업 도전 체험의 장’ 운영
농식품부, 대학생ㆍ청년 대상 식품기업 창업 지원
농림축산식품부는 전북 익산 국가식품클러스터에 식품기업 창업에 도전하고자 하는 대학생ㆍ청년 등이 창업과 관련된 준비과정을 미리 체험할 수 있는 ‘푸드폴리스 창업지원 랩(Lab)’을 마련하여 운영에 들어간다고 밝혔다.푸드폴리스(FoodPolis)는 Food(식품) + Polis(도시) ⇒ 식품산업을
계란, ‘GP’ 통해 수집ㆍ판매 의무화
부적합 계란 가공제품 학교급식 납품 “전무”
정부, 살충제 계란 관련 추적조사ㆍ위해평가
앞으로 판매되는 모든 계란은 식용란 선별포장업(GP)을 통해 수집ㆍ판매되도록 의무화된다.또 이번 살충제 파문과 관련 부적합 계란들을 가공한 식품들은 학교급식에 반입되지 않고 주로 뷔페식당 또는 마트ㆍ소매점 등을 통해 판매된 것으로 나타났다.정부는 이번 국내산 계란 살충제 검출(8.14.)과
농협, 학교급식 관련 54개 사업장 안전점검
“전문성 갖춘 청년농업인 적극 육성” 농촌진흥청
학교급식 식중독 예방 합동점검 나서
조리실 안전관리 “아는 만큼 튼실...
영양사들의 필수 교재 「조리...
(사)대한영양사협회(회장 임경숙)는 조리실에 특화된 위험예지훈련 활성화를 통한 조리실 안전문화 정착 및 산업재해 예방을 위해 201...
자치단체 물품구매 입찰 시 ‘최저가 ...
축산물 등 모든 품목에 위해성 등급제...
학교 등 단체급식에 GMO식재료 배제...
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