편집 : 2018.4.26 목 09:31
서울농수산식품공사 ‘요리 자립 클...
방과 후 부모돌봄 부족 초등...
서울시농수산식품공사(사장 박현출)가 맞벌이 가정 등 방과 후 부모돌봄이 어려운 송파구 관내 초등학생을 대상으로 한 새롭고 이색적인 ...
‘구내식당업’ 경기 회복
‘출장음식업’은 위축 지속
농식품부, 올 1ㆍ2/4분기 외식산업 경기전망지수 발표
구내식당 운영을 중심으로 한 단체급식업종의 경기가 2/4분기에 호조를 보일 것으로 전망됐다. 반면 출장음식서비스업은 경기 위축이 지속될 것으로 보인다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 2018년 1/4분기 ‘외식산업 경기전망지수’를
“카레 원료 ‘강황’ㆍ‘커큐민’성분 의학적 효능 많네”
오뚜기 후원 ‘건강한 삶…카레ㆍ향신료’ 국제심포지엄
카레 원료인 강황 속에 함유된 ‘커큐민‘이 염증을 약화시켜 대사증후군을 예방ㆍ치료하는 효능뿐만 아니라 항암치료제로서의 개발 가능성도 있다는 연구결과들이 관심을 모았다.이 같은 강황의 다양한 생리활성효과와 활용에 대한 전문가들의 연구 성과
육가공제품 소비행태 빠르게 변하고 있다
CJ제일제당 “후랑크ㆍ베이컨 소비 증가 뚜렷
간편식 트렌드 등 영향…반찬용 햄 비중 줄어
국내 육가공(캔햄 제외) 시장에서 반찬용 햄 비중이 줄고 조리가 간편한 후랑크, 베이컨 등 햄 제품 소비가 늘어나고 있는 것으로 나타났다. CJ제일제당이 시장조사기관인 링크아즈텍 기준으로 최근 4년간 육가공 제품 시장조사 자료를 분석한 결과, 과거 시장을 주도하던 비엔나와
설탕ㆍ케첩 등 조미료 가격상승, 두부ㆍ햄은 하락
소비자원, 2018년 3월 다소비 가공식품 가격정보 분석
한국소비자원이 가격정보 종합포털 ‘참가격(www.price.go.kr)’을 통해 지난 3월 다소비 가공식품 판매가격을 분석한 결과, 어묵ㆍ즉석밥ㆍ콜라 등의 가격이 전월에 비해 상승한 것으로 나타났다.다소비 가공식품 30개 중 전월(’18년 2월) 대비 가격이 상승한 품목은 어묵(5.3%)
“지역 별미ㆍ캠핑 요리도 집 안에서 즐기자”
식품업계, 미세먼지ㆍ황사 탓 외출 자제 소비자잡기
식품업계와 유통업계가 는미세먼지와 황사 때문에 야외활동을 꺼리는 소비자들을 겨냥해 집에서도 나들이 때 즐기던 지역 별미와 캠핑 요리 등 간편식 제품을 속속 선보이고 있다.집에서 간편하게…하림 '매실숙성 토종닭 순살 찜닭'하림은 가정에서도 간편하게 즐길 수 있는 지역별미
CJ프레시웨이 “조림ㆍ젓갈 등 경로별 특식 제공”
CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 ㈜정이푸드빌(대표이사 이정희)과 업무협약을 체결하고 상품 전문성 강화에 힘을 모으기로 했다고 26일 전했다.CJ프레시웨이는 이번 업무협약을 통해 조림류 및 나물류 등 정이푸드빌의 차별화된 상품
미래 먹거리 ‘곤충식품’ 축제ㆍ정책토론 열려
농촌진흥청(청장 라승용)은 곤충식품 산업의 활성화와 소비확대를 위한'곤충식품 페스티벌 및 정책토론회'를 25일 국회 의원회관에서 가졌다.올해는 국회 농림축산식품해양수산위원회 이완영 의원이 주최하고 농림축산식품부와 농촌진흥청이 공동 주관했으며, 식용곤충 생산자를
“식사대용으로 떡볶이” 20대 여성 10명 중 7명
대학내일20대연구소, 국민간식 ‘떡볶이’ 인식조사
20대 여성의 70.0%가 식사대용으로 떡볶이를 즐기는 것으로 조사됐다. 또 20대 남녀들은 떡볶이 가게 앞을 지나갈 때를 ‘떡볶이를 가장 먹고 싶은 순간’으로 꼽았다.이는 대학생 및 20대 전문 연구기관 ‘대학내일20대연구소’가 국민 간식인 떡볶이에 대한 20대 30
“안산 학교급식에 호텔요리 활용 메뉴 선보인다”
곽정한 셰프, 초ㆍ중ㆍ고 영양(교)사들과 레시피 개발
안산시 학교급식지원센터는 학교급식의 다양화와 고급화를 위해 관내 초ㆍ중ㆍ고등학교 전체(109개교) 영양(교)사 대상으로 학교급식에 활용 가능한 레시피 개발 및 요리교육을 진행한다고 밝혔다.지난 17일 시작된 이번 교육은 오는 11월 13일까지 매월 셋째주 화요일 안산시 농업기술센터 가공교육장에서 ‘학교급식
전주ㆍ군산학교급식센터, 서울 공공급식에 참여
서울 성북구 학교급식에 담양군 친환경 과일 제공
어린이 급식 만족도 해마다 향상
서울 도봉구ㆍ 대전 유성구센...
전국 어린이급식관리지원센터 중 서울 도봉구센터와 대전 유성구센터 등 2곳이 ‘최우수’센터로 꼽혔다.식품의약품안전처(처장 류영진)는 ...
세척제 등 ‘위생용품 기준ㆍ규격’ 확...
햄ㆍ소시지 등 식육 함량 표시방법 바...
친환경 농산물 유통구조 개선한다
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