종가집 ‘손묵’은 우리 어머니들이 정성을 다해 만들었던 웰빙 전통음식인 ‘묵’의 깔끔하고 담백한 맛과, 쫄깃하고 찰진 식감을 그대로 재현한 제품으로 손국산도토리묵, 손도토리묵, 손유기농도토리묵, 손메밀묵, 손국산밤묵 등 총 5가지다.
현재 국내 묵 시장은 중소규모의 브랜드와 상온묵이 주류를 이루고 있으나, 상온묵의 경우 세균관리 등 안전성 부분이 취약해 냉장묵의 필요성이 강조되고 있다.
종가집은 묵 제품에 대한 소비자들의 위생 및 신뢰도 증대 요구를 반영, 전통 식품 업계 리더로서의 노하우를 살려 냉장묵 브랜드를 런칭, 냉장유통 및 유통과정의 철저한 관리를 통해 안전과 신뢰를 확보했다.
이프레시뉴스
kkh@newsfs.com