밀키트(Meal-kit) 전문 기업 프레시지(대표 정중교)가 해외 유명 맛집의 레시피로 밀키트를 만드는‘미씽 더 시티(Missing the City) 프로젝트의 시작으로 태국의 유명 레스토랑 ‘바이 부아(By BUA)‘의 대표 메뉴 3종을 소개했다.

‘미씽 더 시티’는 국내를 넘어 해외 유명 맛집의 음식을 밀키트로 선보이는 글로벌 RMR(레스토랑 가정 간편식) 프로젝트로 코로나19로 인해 해외 여행이 어려워진 시국에 여행의 향수를 지닌 소비자들이 관광지에서 즐겼던 그때 그 맛을 식탁 위에서 즐길 수 있도록 기획되었다.

프레시지는 ‘미씽 더 시티’의 시작으로 태국음식 3종을 출시하였으며 한국인들이 관광지로 선호하는 국가별 대표 메뉴를 지속적으로 선보일 계획이다.

이번에 출시한 ‘미씽 더 시티’ 밀키트 3종은 방콕에서 38년의 전통을 자랑하는 유명 레스토랑 ‘바이 부아(by bua)’ 셰프의 레시피를 밀키트로 만든 제품이다.

‘미씽 더 시티’ 방콕편 밀키트 3종은 △ 새콤달콤하고 짭조름한 소스와 담백한 쌀면이 조화롭게 어우러진 태국식 볶음 쌀국수 ‘비프 팟타이’ △코코넛 밀크와 땅콩의 고소함에 카피르 라임으로 산뜻한 까지 더한 태국식 커리인 ‘비프 파냉커리’ △튀긴 소프트크랩에 각종 채소와 코코넛 밀크, 커리 등을 넣어 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 ‘뿌팟퐁커리’로 구성되었다.

프레시지 상품전략본부장 김우선 상무는 “이번 미씽 더 시티 밀키트 3종은 현 시대에 고객들에게 가장 즐거움을 줄 수 있는 밀키트 제품은 무엇일지 고민 끝에 출시한 제품”이라며 “유명 프랜차이즈 메뉴부터 SNS 인기 레시피까지 출시했던 기획 역량을 바탕으로 소비자들에게 새로운 즐거움을 선사할 수 있는 글로벌 RMR 제품을 지속적으로 개발해 나갈 것”이라고 말했다.

프레시지는 국내에 밀키트를 처음으로 알린 선도 기업으로 용인에 준공한 8,000평 규모의 신선 HMR 전문 공장에서 총 500여 종의 제품을 출시하고 있다. 기존 밀키트 대비 조리시간과 가격을 반으로 줄인 차세대 밀키트 'the EASY 밀키트'를 비롯한 다양한 유형의 간편식 제품군을 시장에 선보이며 종합식품회사로서 도약하고 있다.