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‘군 급식왕’ 육ㆍ해군, 해병대…각각 장관상 수상
수상작들은 조만간 다양하고 새로운 메뉴로 제공
농식품부ㆍ국방부ㆍ해수부, 군 급식 조리경연대회
2019년 11월 08일 (금) 09:58:20 김경호 ggalba@daum.net

장병들의 우수한 새 급식메뉴를 발굴하기 위한 ‘2019 찾아라 군 급식왕!’ 요리대회에서 육군28사단 ‘식구’팀이 국방부장관상을 차지했다. 또 해군진해기지사령부와 해군사관학교 연합 ‘블루네이비’팀은 농식품부장관상을, 해병대 ‘대전상륙작전’팀은 해수부장관상을 각각 받았다.

농림축산식품부와 국방부ㆍ해양수산부가 합동으로 개최한 이번 행사는 지난 5월 체결된 ‘군 급식 발전을 위한 업무협약’의 후속조치로 3개 정부부처가 공동으로 요리대회를 개최한 것은 이번이 처음.

지난 7일(목) 육군 종합군수학교 체육관에서 열린 대회는 육ㆍ해ㆍ공군 및 해병대에서 선발된 최정예 조리병으로 구성된 8개 참가팀이 ‘군 급식왕’이라는 자리를 두고 열띤 경쟁을 벌였다.

   
 
각 참가팀은 식재료 사용에 제한이 없는 ‘자유메뉴’와 농산물 또는 수산물을 선택 조리하는 ‘지정메뉴’를 각각 1개씩 만들었다.

전문심사위원, 군 급양관계관, 어머니 장병 급식모니터링단 등 총 15명의 심사위원이 참가팀이 만든 메뉴의 맛과 창의력, 단체급식 적합성 등을 직접 시식, 평가하고 농식품부ㆍ국방부ㆍ해수부 장관상 및 각 군 총장상 등을 뽑아 시상했다.

이번 대회에 출품된 각 메뉴는 대회가 끝난 후 신세대 장병들의 다양한 기호를 충족하기 위한 신규 급식메뉴로 편성될 예정이다.

농협중앙회 및 수협중앙회는 이번 대회에 우리 농어민이 생산한 우수한 품질의 국내산 농축수산물 식재료로 제공, 성공적인 대회 개최를 도왔다.

김현수 농림축산식품부장관은 “앞으로도 부처 간 협력을 통해 조리병들의 조리 역량을 높이고 장병들이 올바른 식생활을 실천할 수 있도록 교육을 제공할 예정이며, 신선하고 안전한 지역 농산물을 활용한 급식메뉴가 군 장병들의 식탁에 자주 오르기를 기대한다”고 밝혔다.

정경두 국방부장관은 “열기 가득한 취사장에서 전우들의 건강을 위하여 최선을 다해 임무를 수행하고 있는 모든 조리병들의 노고를 치하하며, 이번 경연을 통해 발굴될 새로운 급식메뉴가 국군장병의 건강과 입맛을 모두 잡을 수 있기를 기대한다”고 말했다.

문성혁 해양수산부장관은 “이번 경연으로 수산물을 활용한 맛 좋고 새로운 메뉴가 발굴되어, 군 급식이 더욱 풍성해질 것으로 기대하며, 앞으로 이런 경연이 더 활성화될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

농식품부-국방부-해수부는 앞으로도 군 조리경연대회 및 조리병 특강 등 부처 간 협력을 통해, 조리병의 조리역량 및 사기를 제고하고 우리 농축수산물을 활용한 새로운 메뉴를 국군장병에게 지속적으로 제공하고자 노력하기로 했다.
 

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