이번 교육은 식품알레르기에 대한 올바른 정보 제공과 식품 알레르기 사고 예방을 목표로 하고 있으며, 식품위생안전연구소 김현숙 대표가 알레르기의 개념 및 증상, 식품 알레르기 사고 대처 방법 등에 대해 강의했다.

교육에 참여한 학부모는“식품알레르기 관리방법에 대해 자세하게 알 수 있어 유익한 시간이었고, 앞으로 아이들의 건강을 위해 가정에서도 더욱더 신경 쓰겠다”고 말했다.

유성구 어린이급식관리지원센터는 어린이들의 건강한 성장을 위해 어린이급식소의 위생·안전·영양관리 등 다방면에 걸친 서비스를 지원하고 있다.