바른 식생활 선도학교(초등학교 6곳, 중학교 1곳, 고등학교 3곳)는 학교별 특성에 맞는 다양하고 특색있는 ▲전통음식 계승학교 ▲체험을 통한 영양ㆍ식생활교실 ▲배려와 책임이 있는 자율배식 학교 ▲미디어를 활용한 식생활교육 학교 등 프로그램 운영으로 우수사례를 발굴ㆍ확산할 예정이다.

또한, 선도학교의 내실 있는 운영을 위해 자체 컨설팅단을 구성ㆍ운영하며, 담당 교사들의 역량 강화를 위해 다양한 연수를 실시하고, 선도학교 운영을 통해 발굴된 우수 사례는 일반학교 전파를 위해 성과보고회도 개최할 계획이다.

이광우 시교육청 체육예술건강과장은 “앞으로 전통식문화 계승, 식사예절, 당ㆍ나트륨 줄이기 등 교육과 병행한 학교급식 운영으로 학생들의 올바른 식습관 정립과 건강한 성장을 위해 영양ㆍ식생활교육이 활성화 되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.