삼성웰스토리가 운영 중인 연세대 신촌캠퍼스 구내식당에서 제공한 김밥 2종에서 식중독균이 검출돼 위생당국으로부터 부적합 판정을 받았다. 이번 부적합 업체가 국내 최대 위탁급식ㆍ식재료 유통업체인 삼성웰스토리란 점에서 충격을 주고 있다.

식품의약품안전처(처장 이의경)는 봄나들이 철 식중독 예방을 위해 지난 8일부터 12일까지 17개 지방자치단체와 합동으로 청소년수련시설, 김밥ㆍ도시락 제조업체 등 식품취급시설 총 3,035곳을 점검한 결과 98.5%(2,990곳)가 적합하였고, 1.5%(45곳)가 식품위생법을 위반하여 적발되었다고 밝혔다.

이번 점검은 체험학습 등 야외활동이 많은 봄철 식중독 예방을 위해 전국에 있는 청소년수련원 등 야외수련활동시설, 김밥ㆍ도시락 제조ㆍ판매업체, 식품접객업소 등 2,855곳과, 학생들이 주로 이용하는 기숙학원과 어학원 집단급식소 180곳을 대상으로 한 것으로 위반업체 45곳을 적발했다.

주요 위반 내용은 ▲조리종사자 건강진단 미실시(16곳) ▲위생적 취급기준 위반(10곳) ▲유통기한 경과제품 보관(7곳) ▲폐기물용기 미비 등 시설기준 위반(4곳) 등다.

식중독균이 나온 곳은 연세대학교 신촌캠퍼스 구내식당으로 국내 최대 위탁급식ㆍ식재료 유통업체인 삼성웰스토리아가 포함돼 있다. ‘여시니아엔테로콜리티카’는 급성위장염, 종말회장염, 패혈증, 결핵성 홍반 등 다양한 질병을 발생시킬 수 있는 식중독균으로 알려져 있다.

식약처는 이번 합동단속 결과에서 적발된 업체 및 수거검사 부적합 업체는 행정처분 등 조치하고 이력관리를 통해 집중 관리할 예정이며, 재발방지 교육과 함께 식중독예방 진단컨설팅도 실시하여 안전관리에 최선을 다하겠다고 밝혔다.

아울러, 이른 무더위로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 집단급식소, 식품접객업소 등에서는 식품재료 및 조리완료 식품의 냉장‧냉동 기준 준수, 칼‧도마 등 식기 세척‧소독 등 안전관리를 철저히 해 줄 것을 당부했다.