서울 은평구 어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 상명대학교 식품영양학과 교수)는 회원 20인 이하 어린이집 교직원들 56명을 대상으로 한 집합교육을 성황리에 마쳤다고 전했다.

이번 교육은 상명대학교 이진실 교수가 담당하였으며 유전자조작식품(GMO)의 유해성, 식품알레르기 바로알기, 식중독 관리법을 주제로 진행했다. 원장을 비롯해 조리원, 교사 등 어린이집에 종사하는 교직원이면 누구든지 참여, 어린이들을 위한 안전한 먹거리 교육을 수강할 수 있었다.

특히 우리나라는 GMO 표기를 의무화하지 않으므로 어린이들이 섭취할 때는 더욱 건강에 위험스러운 면이 높게 부각되고 있다.

홍완수 센터장은 이번 교육을 통해 어린이 급식소에서 어린이 건강 성장을 위한 올바른 식품 선택에 큰 도움이 될 것으로 기대된다고 말했다.