농식품부, 2017년 가구의 가공식품 지출구조 분석
1인 가구 증가와 여성경제활동 증가 등으로 식생활의 편의성이 중시됨에 따라 최근(2010~2017) 가구의 식료품비(신선식품+가공식품+외식비) 중 가공식품 지출 증가율이 가장 높은 것으로 나타났다.
농림축산식품부(장관 이개호)와 농식품부 지정 식품산업정보분석 전문기관인 한국농촌경제연구원(이하 KREI)는 ‘207년도 우리나라 가구의 가공식품 지출구조를 분석했다. 두 기관은 통계청의 ‘2017년도 가계동향조사 결과(발표 18.5.30)’를 바탕으로 가구의 가공식품 지출에 대해 분류별, 품목별, 가구특성별 특징을 다양하게 분석했다.
가공식품은 곡물가공품(밀가루, 국수류, 라면류, 당면 등), 기타식품(죽·스프, 즉석·동결식품, 반찬 등), 조미식품(양념류, 장류 등), 유지류(참기름, 버터 등), 당류 및 과자류, 수산가공, 유가공, 주류, 쥬스 및 음료, 육가공, 커피 및 차, 과일가공품, 채소가공품 등을 포함한다.분석결과, 가구당 월평균 식료품비 지출액(2017년)은 가계지출(331만6,000원=255만7,000원+비소비지출 75만9,000원)의 21.6%인 71만6,000원이다.
식료품 지출액 중 외식비 비중(34만 1,000원 48%)이 가공식품(19만5,000원 27%), 신선식품(18만원 25%)보다 높았으나, 가공식품 지출액 연평균(2010~2017) 증가율은 가장 높은 것으로 나타났다.
2017년 분류별 지출비중은 곡물가공품(19.9%)과 당류 및 과자류(13.4%) 순으로 높았다.
1인 가구 및 혼밥ㆍ혼술소비 증가와 간편화ㆍ다양화 추구 경향 확대 등으로 인해 연평균(2010~2017) 지출액 증가율은 과일가공품(15.5%), 기타식품(11.1%), 주류(9.0%) 순으로 높았다.
지출액 상위 30개 중 빵ㆍ과자류 지출비중 가장 높아
지출액 상위 30개 품목을 분석한 결과, 빵ㆍ과자류 지출비중이 가장 높았다. 특히, 1인가구 및 여성 경제활동 증가 등으로 인한 가정 간편식(HMR, Home Meal Replacement)시장의 확대 등에 힘입어 맥주 및 즉석ㆍ동결식품의 지출 비중이 빠르게 증가했다. 즉석ㆍ동결식품의 경우 지출액 비중/순위는 2000년 30위권 밖이었으나, 2010년 1.5%/ 21위, 2017년 3.9%/ 5위로 크게 상승했다.
소득 1분위 가구(소득 하위 20%)의 월평균(2017) 가공식품 지출액은 11만원으로, 소득 5분위 가구(소득 상위 20%) 지출액 27만7,000원의 40% 수준으로 나타났다. 지출액의 크기가 차이가 나는 이유는 소득, 가구원수, 가구주 연령의 차이에 기인한 것으로 보인다.
* 1분위 : 가계지출액(133만원), 가구원수(1.48명), 가구주 연령(60.6세)
* 5분위 : 가계지출액(603만원), 가구원수(3.28명), 가구주 연령(49.7세)
보다 상세한 자료는 ‘KREI 식품산업 정보분석 전문기관’ 홈페이지 (http://www.krei.re.kr/foodinfo/sub/food_info01.html)에서 찾아볼 수 있다.