이번 연수는 초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수·각종 학교, 공립유치원 영양(교)사 및 비조리교 급식업무담당자등이 참석했으며, 학교급식 우수 식재료 사용 및 식중독ㆍ산업재해 예방을 위한 위생 안전교육, 청렴교육 순으로 진행되었다.

이날 연수에서는 제3대 주민 직선 인천광역시교육감 공약사항인 ‘GMOㆍ방사능으로부터 안전한 급식 등 학생건강 환경 조성’사업의 일환으로 추진되고 있는 학교급식 우수식재료 공동구매 관련 강의가 관심을 모았다.

경기도 안양과천교육지원청의 공동구매 실무 담당 윤혜정 팀장은 이날 강사로 나서 학교급식 우수 식재료 공동구매에 대한 실제 사례를 중심으로 강의를 진행, 학교급식 관계자들의 큰 호응을 얻었다.

도성훈 교육감은 학생들에게 건강하고 맛있는 급식 제공을 위해 학교 현장에서 최선을 다하고 있는 영양(교)사들에게 감사의 말을 전하고, “이번 교육을 통해 우수한 식재료가 학교급식에 사용되어 학생, 학부모가 안심하고 신뢰하는 인천 학교급식이 되기를 바란다”고 말했다.