서울 은평구어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 상명대 식품영양학과 교수)가 전개한 ‘푸드브릿지 텃밭사업’이 학부모들의 큰 호응 속에 성황리에 마쳤다고 전했다.

센터는 지난 4월부터 7월까지 관내 어린이집 어린이 및 학부모를 대상으로 ‘어린이 편식예방을 위한 푸드브릿지 텃밭사업’을 진행했다. 어린이 성장기에 필수 영양소이자 원천인 채소ㆍ과일을 활용한 것.

푸드브릿지 교육에 관심이 높은 어린이집(어린이 203명, 학부모 92명 참여)을 대상으로 선착순으로 신청을 받아 △친해지기 △간접노출 △소극적 노출 △적극적 노출 등 형태ㆍ내용으로 4차 방문교육을 했다.

어린이들은 1회차 교육에서 채소ㆍ과일이 자라나는 과정을 동요와 교구를 통해 배웠다. 또 센터는 어린이들이 모종을 만져보고 관찰하고 직접 심어보도록 함으로써 먼저 채소ㆍ과일과 ‘친해지기’를 진행했다.

교육에 참석한 학부모들은,
“직접 심어보고 만져보는 과정에서 친밀감이 형성되어, 아이들이 채소ㆍ과일에 대한 거부감이 많이 줄어든 것 같다”
“아이들의 편식예방에 많은 도움이 되었다” 등 높은 호응도를 나타냈다.

홍완수 센터장은 “교육 후 학부모 만족도는 4.8(5점 만점)으로 매우 높게 나타났다”면서 “향후 3개년(2019-2021)동안 은평센터 회원 어린이집을 대상으로 학부모와 함께하는 푸드브릿지사업을 확대ㆍ실시할 예정”이라고 말했다.