센터는 이날 행사에서 대전 시민 및 지역 어린이를 대상으로 싱겁게 먹기 위한 바른 식생활을 위한 교육으로 짠맛 미각테스트 및 식행동 조사를 통한 영양상담의 내용으로 진행했다.
센터는 정부·지자체 등 범국민적 나트륨 저감화 실천운동에 적극 동참하고자 급식소의 저염식 제공을 통한 저염 식습관 형성 및 어린이 건강한 성장을 유도하고자 등록급식소를 대상으로 염도계 대여사업 및 순회방문을 통한 정기적 국 염도 측정 등 나트륨 저감화 사업을 적극 추진하고 있다.