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“원장님, 어린이 편식예방ㆍ조리 위생 알아봐요”
영주시 어린이급식관리지원센터 원장ㆍ교사 집합교육
2018년 02월 12일 (월) 09:25:08 전형무 ggalba@daum.net

   
어린이집 원장과 교사들이 강의를 열심히 듣고 있다.(사진 왼쪽 아래)
경북전문대학교 산학협력단 위탁운영 중인 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애)는 최근 경북전문대학교 내 영주148아트스퀘어 공연장에서 등록 어린이 급식소의 원장과 센터장을 대상으로 ‘조리실 내 위생관리법’과 ‘편식예방을 위한 식습관 코칭’에 대한 집합교육을 했다고 전했다.

이번 교육은 봉화군 어린이급식관리지원센터 최성숙 센터장이 ‘조리실 내 위생관리법’이라는 주제로 어린이 급식소 내 위생관리법에 대해 알아보았으며, 이경애 센터장은 ‘편식예방을 위한 식습관 코칭’이라는 주제로 영ㆍ유아 편식 유형과 유형별 개선 방법, 푸드브릿지를 활용한 교육사례를 교육했다.

센터는 “실질적 조리가 이루어지는 조리시설 안전과 편식을 해결하는 교육을 통해 위생과 영양, 두 가지 모두 어린이 건강의 기여하는데 도움이 되었을 것”이라고 말했다.

이날 교육에 참석한 원장들은 “위생관리법을 통해 깨끗한 조리실 환경을 만들 수 있을 것 같다”라는 의견과 “어린이 편식을 전문적으로 배워 많은 도움이 됐다”등 긍정적인 반응을 보였다고 센터는 소개했다.

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